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健康第一、元気の秘密はしっかり噛むこと! [健康]

みなさん、ご飯をしっかり食べてますか?
寒くなってきたこの季節、しっかり栄養を取らないと体調を崩してしまいますよ。
栄養も大切ですけど、しっかり噛む、
毎日の習慣である噛むことも意識するのとしないのでは全然違いますよ。

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今と昔、現代の日本人はほとんど噛まない?

現代の日本人、僕たちが一度の食事で何回噛んでいるか、ご存知でしょうか?
僕たちは平均的に約600回噛んでいる、といわれています。

こうしてみると、結構多いって感じる人もいるかもしれませんが、
昔に比べると、かなり激減しています。

戦前は一度の食事で1,400回噛んでいたとされ、さらに遡ること弥生時代、
なんと4,000回も噛んでいたといわれています。

食べ物や食文化など、今の僕たちとは大きな違いがあるとはいえ、
これだけ噛まなかったら体に影響が出てしまっても不思議じゃないですよね。

代表的な影響というのが肥満です。
現在、どこのテレビや雑誌でも取り上げらてますし、
悩んでいられる方も多くいらっしゃるのでないでしょうか。

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早食いすると太るってよくいいません?
逆を言い換えれば、しっかり噛めば太らないってことになりますよね。
まさにその通りなのです。

噛む、という行為は脳の中の満腹神経を刺激します。

満腹神経とは、
もうお腹いっぱいで満足したから、これでご飯を終わりにしようってのを教えてくれる神経です。

しっかり噛まないと、満腹神経が刺激されず、
お腹はいっぱいなのに、全然満足しなくて必要以上に食べてしまうということになってしまいます。

ご飯を食べても満足しなくて、他にも色々食べてしまって困っている、という方。
ダイエットしたくても、運動が辛くて始めることが出来ないというかたなど、
まずは、噛むことから意識してみてはいかがでしょうか?
必要以上にご飯を食べるということもなくなりますし、噛むことによってエネルギーも消費しているので、
ちょっとした運動にもなるので、痩せれるし食事制限も出来るし一石二鳥いいとこ尽くめですね。

でも、運動しないことに肥満は解消されないので、
よく噛んで体にいい影響が表れてきたら、その調子で運動を始め、
健康になってみてはいかがでしょうか?


秋の風物詩、黄金のイチョウと臭う銀杏 [健康]

もうすっかり秋ですね~

寒かったり暑かったり、そんな不安定な季節に負けず、頑張っていきましょう!


と、そんな秋ですが、これを見なきゃ秋じゃない!秋の風物詩たる黄金の花吹雪!
ということでイチョウです。家の周りはまだ完全に黄色になってないのですが、
東京都新宿区明治神宮外苑。こちらはすでに黄金色に染まったイチョウの幻想的なトンネルが作り出されている模様で、多くの人々が訪れているようですね。

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イチョウ独特の掌のような葉っぱを使ってリースを作ったな~なんて昔を思い出します。

子のイチョウですが、遠くから見る分にはとてもきれいな、しかし近づくのは勘弁して~ってなりません?

誰もが思っていると思いますが、とてつもなく臭い!
みなさんご存じ、秋の味覚で旬といわれるイチョウの実、銀杏

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いろんな人が踏んだせいか、辺り一面に飛んでもない悪臭を放ちだして、息を止めて歩くのが習慣化してしまいました。

転んで地面すっ転んだ時の絶望感はハンパないです。

そんなこともあって、銀杏ってあまり好きになれないんですよね。

そんな銀杏ですが、中国ではスタミナ食や薬用として、よく食べられている様子。


銀杏の栄養素

三大栄養素のうちの2つでもある、タンパク質と資質、それに加えて糖質が主成分

目や口、鼻の粘膜や髪・肌・爪などの機能を保つビタミンAの働きをするベータ・カロチン

神経の調整や糖質をエネルギーに変えるビタミンB1

血管や皮膚、粘膜や骨を強くし、風邪などの原因となるウイルスが侵入するのを防ぐビタミンC

体の生理機能を調整し、イライラを鎮めるカルシウム

高血圧予防、筋肉のエネルギー作りに働くカリウム

これらの栄養素を含んでいます。


膀胱や肺を温める効果があり、焼く、煮る、スープなどにして食べると咳止め、ぜんそくの治療、たん切り、頻尿や夜尿症の改善などの効果あるといわれ、滋養強壮・強精効果として期待されています。

これだけ聞くと、とても体にいい食べ物だ、どんどん食べて健康になるぞ~ってなりますけど注意が必要です。

この銀杏アルカロイドという有機化合物を含んでおり、一度にたくさん食べすぎると、嘔吐、消化不良、呼吸困難などの中毒症状をおこす可能性があるとのことなので、食べすぎには注意しましょう。

さらにさらに、一日に150粒以上食べると危険な状態になってしまういわれています。やはり体にいいといってもの取りすぎは毒になるってことで、何事も適度が大事ってことですね。

僕自身、ぜんそく持ちなので、頑張って銀杏食べて治そうかな~なんて思ったりしましたけど。
こういった症状が出る可能性があるなら、無理して食べなくてもいいかな~なんて思っちゃって、
結局食べなくていいやって結論にいたりました。

咳が止まらなくて辛い、ぜんそくで苦しい、というかたで銀杏大好き!ってかたは試してみるのもいいかもしれませんね。
しかし、くれぐれも食べすぎには注意を!元気になるために食べて、体調悪くしたら本末転倒ですしね。

僕はあの匂いがどうしても駄目なので、これからも食べることはないかな~って思ってます。
やっぱり匂いがきつい食べ物って食べたいって気になりませんもんね。

余談ですけど、果物の王様と呼ばれるドリアン、あれもとんでもなく臭いって有名ですね。
でも新鮮なドリアンはトロピカルフルーツのような香りに、メロンのような少しねっとりとした口当たり、
くどくないさっぱりとした甘み、まさしく果物の王様にふさわしい味とのこと!
ん~気になりまっすね、ぜひとも食べてみたいです、。

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食物の秋!とってもおいしく、健康にもいい食べ物たち!体の味方、栗ごはん? [健康]

10月の半ばに入り、すっかりの季節ですね。
僕の家の周りは、緑ばかりでまったくを感じませんが・・・
だけど、スーパーに行くと旬の食べ物が目白押し!どれもおいしそうで迷ってしまいます。

旬の食べ物がいっぱいの秋!代表的なものといえばジャガイモに里芋、カボチャ、マツタケ、栗、銀杏など、まさに食べ物のバーゲンセールかの如くいっぱいです。

そんな秋ですが、僕はこれを食べないと秋だって思えないです。
これ、好きな人もけっこう多いんじゃないですか、そう栗ごはんです!

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アツアツのごはんに甘みのある栗、ただ一緒に炊くだけでどうしてこんなに美味しいのでしょうか!
この栗なのですが、種子ですのでナッツ系です。しかし、他のナッツは糖質が多いのですが、
栗のほうはデンプンが多く、糖質が少なくととってもヘルシーです。
さらに、芋の主成分と同じデンプンですが、樹上で浄化された貴重なデンプン!
粒子が細かく、これが栗特有の上品な味を生んでるようですね~

さらに、これだけじゃなく、他にも大事な栄養素

体を作るタンパク質

目や皮膚などの粘膜系に関係するビタミンA

炭水化物を燃焼し、エネルギーに変えるときに必要なビタミンB1

肥満防止に良いとされるビタミンB2

高血圧予防に欠かせないカリウム

皮膚や髪、アルコール分解など体の維持に幅広い役割を持つ亜鉛

この亜鉛ですが、現代人に不足している栄養素で、これがとても豊富に含まれています。
それに、お腹の調子を整えたり、血糖値の上昇を抑制したりなどの効果を持つ食物繊維が豊富に含まれていたりと、見れば見るほど体にいい食べ物ですね。


この食物繊維、昔は取るに足らない栄養素とされていましたが、現代では、大腸がんをよぼうしたり、便通をよくしたりとかかせない栄養素となっております。


みなさんも聞いたことがあると思いますがキャベツダイエット。
ごはんの前にキャベツを食べて、ある程度満腹感を得て、ご飯をいっぱい食べるのを抑制して痩せる、とゆうダイエット方法。

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これって結構友好的なダイエット方法で、無理なく食事の量を減らしていくことができます。
キャベツ自体にも栄養価があるので、どうしてもご飯をいっぱい食べちゃって止められない、って人はぜひ試してみてくださいね。まあ、食事だけじゃなく、適度な運動もしないと痩せるなんて難しいと思いますけど、

僕は食事制限だけで痩せたのを痩せるとは言わないで、こけたって思ってます。だって食事だけで体重が落ちたら、筋肉が小さくなった証ですから、より太りやすい体質に近づいたって思うんですよね。一概にもそうとは限らないと思いますけど。やっぱり考えられた食事、適度な運動、質のいい睡眠、これを実践ししてれば自ずと痩せてくと思いますし、無理してないから健康だと思うですよね。でもやっぱり楽したらダメってことですよね。


話がずれちゃいましたけど、栗自体あまり糖質が多くなく、豊富な栄養を含んでいるので、ダイエット中に小腹が空いたとき、食べて空腹を満たすという使い方が推奨されていますね。本来はナッツなんですけど、栗だって同じ系統だし、せっかくの秋なんですし、旬ものを食べたほうがいいとおもいません?

おいしいものがいっぱいの秋に、無理せずダイエットする人の正義の味方です!

家にもお父さんの実家からいっぱいの栗が送られてきて、剥いて食べるんですけど、
脳みそみたいな形をしてて、僕苦手なんですよね(;´・ω・)
気合を入れないと口に入れられなくて、なんでツルツルしてないでしょうね~
市販の栗ごはんのもとはツルツルしてるのに、品種に違いがあったりするのでしょうかね。

でわでわ、扱ったり寒かったりと不安定な季節ですが、いっぱい美味しいもの食べて身体に栄養を蓄えたいと思います。

冬になるまでに、秋の味覚を味わいつくすぞ~(*^_^*)







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